Chảo đá là một trong số những vật dụng cần thiết trong gian bếp của mỗi gia đình bởi tính hữu ích mà nó mang lại.
Với loại chảo này, bạn hoàn toàn có thể nấu các món ăn thơm ngon chỉ trong thời gian ngắn.
Và để tìm hiểu kĩ hơn về chảo đá, hãy cùng Topchon.com đọc bài viết dưới đây nhé!
Nội dung chính
1. Chảo đá là gì
Chảo đá là một dòng dụng cụ nhà bếp chống dính được phủ một lớp đá tự nhiên siêu nhỏ – công nghệ phát triển ở Đức và đã cấp bằng sáng chế.
Các hạt đá được trộn với chất chống dính để đạt được mức độ chống mài mòn và độ bền cao (khó xước) và có giữ nhiệt tốt với đá nóng tự nhiên.
Chảo đá không dính mặc dù không sử dụng chất Teflon, cho phép bạn xào rán với chỉ rất ít dầu ăn.
Sản phẩm này thường được chia làm 2 loại:
Chảo đá hoa cương: Đây là loại chảo đá tốt nhất, được lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ hiện nay.
Chảo được làm bằng nhôm nguyên chất và phủ lên trên bề mặt nhiều lớp chống dính hoa cương.
Lớp chống dính chứa những hạt đá hoa cương mịn, dày, bền bỉ và có hoa văn đẹp mắt.
Sản phẩm có khả năng chống dính cao nên mình không cần hoặc cần rất ít dầu mỡ khi nấu nướng.
Chảo đá tự nhiên: Loại chảo đá tự nhiên làm bằng nhôm nguyên chất được phủ lên bề mặt lớp đá tự nhiên khai thác từ các vùng núi cao.
Chảo đá tự nhiên có bề mặt láng mịn, không bám dính thức nhưng khả năng giữ nhiệt và tuổi thọ của sản phẩm lại không bằng chảo chống dính đá hoa cương.
2. Ưu nhược điểm của chảo đá
Về ưu điểm:
Chống bám dính: Chảo đá thường được tráng rất nhiều lớp chống dính khác nhau nên không lo bám dính, không lo cháy bỏng ngay cả với trường hợp bạn không dùng dầu mỡ.
An toàn cho sức khỏe: Chảo có cấu tạo gồm 4 lớp là lớp nhôm nguyên chất, lớp tăng độ bền, lớp chống dính và lớp sát khuẩn.
Khi sử dụng chảo đá mình không còn lo lắng về vấn đề vi khuẩn sẽ bám lại ở lần nấu ăn trước hay kim loại bong tróc hòa trộn vào thức ăn.
Tiết kiệm dầu mỡ: Với chảo đá, bạn không cần hoặc chỉ sử dụng một lượng nhỏ dầu mỡ mà thôi.
Ưu điểm này không chỉ giúp tiết kiệm dầu mỡ mà còn bảo vệ tốt hơn cho sức khỏe tim mạch của cả gia đình.
Dễ vệ sinh chùi rửa: Chảo đá được phủ nhiều lớp chống dính cao cấp nên khi mình vệ sinh chùi rửa sẽ không mất quá nhiều thời gian.
Thậm chí mình chỉ cần dùng một chiếc khăn mềm lau nhẹ là chảo đã sạch như mới rồi.
Tuổi thọ cao: Chảo đá được cấu tạo từ nhiều lớp lại phủ thêm lớp chống dính bằng đá cao cấp nên tuổi thọ rất cao.
Nếu bạn không làm rơi vỡ hay tác động mạnh, thì chảo đá có thể sử dụng được từ vài năm đến hàng chục năm.
Về nhược điểm:
Trọng lượng nặng: Mỗi chiếc chảo đá thông thường sẽ nặng khoảng trên dưới 1kg nên hơi bất tiện nếu trẻ em và người già sử dụng.
Giá bán cao: Giá bán chảo đá đắt hơn nhiều so với các loại chảo chống dính thông thường khác làm mình khá tốn kém.
3. Tiêu chí chọn mua chảo đá loại nào tốt
Trước khi chọn mua một sản phẩm, bạn cần xem xét, tìm hiểu chi tiết sản phẩm đó qua các tiêu chí quan trọng sau đây.
Kích cỡ sản phẩm
Nhiều người cho rằng kích thước của chảo không quan trọng, thậm chí là luôn mua loại lớn nhất có thể bởi mức giá giữa nhỏ và lớn không chênh lệch gì nhiều. Tuy nhiên theo mình thì đây lại là một yếu tố cần phải quan tâm đầu tiên khi chọn mua chảo đá.
Vì chiếc chảo đá có kích cỡ phù hợp sẽ giúp căn bếp gọn gàng hơn, làm quá trình nấu nướng dễ dàng hơn, vệ sinh chùi rửa nhanh chóng hơn.
Thị trường các loại chảo chống dính được sản xuất với kích cỡ khác nhau nằm trong khoảng từ 10cm trở lên.
Người dùng nên ước lượng khẩu phần cần nấu theo thành viên gia đình để chọn lựa kích thước của chảo một cách phù hợp.
Khối lượng chảo cũng ảnh hưởng phần nào đó tới khả năng dùng.
Một vài trường hợp bạn cần xóc hoặc lắc chảo khi nấu nướng. Ví dụ như chiên rau, chiên cơm… nên lựa loại chảo không quá nặng.
Kể cả khi người dùng không xóc chảo thường xuyên vẫn nên lựa chiếc bản thân dễ dàng cầm một tay.
Nếu đang phân vân, người dùng nên chọn sản phẩm từ 600-700g giúp thao tác thuận tiện.
Bạn chỉ nên chọn mua chảo đá có kích cỡ lớn khi gia đình bạn có đông thành viên như nhà mình nhé!
Lớp chống dính bền
Một số loại chảo đá được phủ đá tự nhiên, phủ đá hoa cương, có thêm lớp phủ sát khuẩn,…
Những loại chảo chống dính hay được phủ lớp Teflon hoặc Flo. Cách thức phủ tương đối giống nhau, bề mặt chảo phủ một loại flo với hệ số ma sát nhỏ hạn chế tình trạng thức ăn dính vào.
Khi sử dụng sản phẩm này, thức ăn không bị dễ dính hoặc cháy nếu chỉ dùng lượng dầu nhỏ. Đây cũng là cách hạn chế dầu trong thức ăn.
Giá thành của sản phẩm không quá đắt, lại khá phổ biến và sau khi dùng dễ dàng rửa sạch.
Mặt khác, cũng có một số dòng được phủ lớp titan hoặc hạt kim cương nhân tạo. Những dòng chảo phủ alumite hoặc titan chịu mài mòn khá tốt.
Bạn hãy lựa chọn loại có lớp phủ chống dính tốt nhất để đảm bảo không bong tróc khi dùng, không sần sùi khi nấu nướng, chùi rửa,…
Phù hợp với loại bếp
Trên thị trường hiện nay, một số loại chảo đá hiện nay không dùng được trên bếp từ và bếp hồng ngoại.
Nếu gia đình bạn dùng 2 loại bếp này thì nên lưu ý lựa chọn loại chảo đá có thể sử dụng được đấy nhé!
Một điểm đặc biệt cần lưu ý nữa là chảo đá bằng inox sẽ bắt từ rất tốt, tiết kiệm được nhiều điện năng.
Để lựa chọn được chảo đá bền tốt sử dụng an toàn, bạn hãy kiểm tra bề mặt chảo có nhẵn mịn hay không, chạm tay vào có bị dính màu lạ hay màu đen không,…
4. TOP 5 Chảo đá tốt nhất hiện nay
Bạn đang phân vân không biết nên mua loại chảo đá nào tốt, giá thành phải chăng và đảm bảo chất lượng an toàn?
Hãy để Topchon.com phân tích qua các sản phẩm dưới đây nhé!
#1. Chảo đá hoa cương Sunhouse SBD18
Chảo đá Sunhouse SBD18 của thương hiệu Sunhouse – Việt Nam, sản xuất tại Việt Nam, có độ dày 2.106 mm, tản nhiệt đều, giữ nhiệt tương đối tốt.
Bề mặt chảo bằng lớp chống dính đá hoa cương phủ sơn Whitford chịu nhiệt tối đa 315 oC đẹp mắt, bền bỉ, hạn chế cháy dính thực phẩm, dễ dàng vệ sinh sau khi dùng.
Thân chảo làm bằng hợp kim nhôm tráng đá hoa cương giúp tản nhiệt đều, đáy chảo được thiết kế chống trượt an toàn khi sử dụng.
Xem giá bán tốt nhất tại LAZADA
Xem giá bán tốt nhất tại SHOPEE
Xem nốt giá bán tốt nhất tại TIKI
Khối lượng chảo 0.83 kg giúp người dùng có thể thuận tiện cầm nắm và di chuyển khi nấu nướng mà không lo cảm thấy quá nặng.
Tay cầm bọc nhựa chịu nhiệt an toàn nên bạn không lo bị bỏng khi dùng, đồng thời chảo cũng được thiết kế có móc treo tiện dụng.
Loại chảo này có thể sử dụng được cho bếp gas, bếp hồng ngoại nhưng không sử dụng được cho bếp từ.
Khi nấu ăn xong, bạn nên chờ chảo nguội hẳn rồi vệ sinh chảo sạch sẽ với nước rửa chén để giúp giữ độ bền của chảo.
Ngoài ra, bạn cần tránh sử dụng các miếng rửa chén bằng cước, búi sắt để làm sạch vì chúng sẽ làm hư hại mặt chảo chống dính nhanh chóng.
#2. Chảo đá Lock&Lock Stone LCA6263D
Trong những sản phẩm của thương hiệu này thì chảo chống dính Lock&lock nhận được sự đánh giá cao từ phía người dùng.
Chảo đá Lock&Lock Hàn Quốc có kích thước 26cm có thể dùng được cho các gia đình nhiều người, có từ 5 đến 6 thành viên vẫn dùng thoải mái.
Với chiếc chảo này, người sử dụng nấu nhiều thức ăn cùng lúc thoải mái, việc chiên 3 con cá to đùng cùng lúc dễ như trở bàn tay.
Xem giá bán tốt nhất tại LAZADA
Xem giá bán tốt nhất tại SHOPEE
Xem nốt giá bán tốt nhất tại TIKI
Lòng chảo được làm từ nhôm nguyên khối truyền nhiệt nhanh, nấu ăn lại chín đều cả trong lẫn ngoài nên thưởng thức khá ngon miệng.
Bề mặt của chảo lại được phủ lớp đá Ceramic chống dính vừa dễ vệ sinh, vừa giúp thức ăn không lẫn chất độc.
Tay cầm nhựa dài 45cm cách nhiệt tốt không gây nóng tay trong lúc chiên, rán thức ăn, bạn hoàn toàn an tâm không lo bị bỏng nhé.
Chiếc cháo đá Hàn Quốc này còn được ứng dụng công nghệ cảm ứng điện từ nên dùng được cho mọi loại bếp như bếp từ, bếp gas, bếp hồng ngoại và bếp điện.
#3. Chảo đá Elmich 28cm
Mang độ rộng 28cm giúp người nấu nướng có thể thoải mái chế biến mọi món ăn kể cả với nhà số lượng nhiều người hay khi có khách, dễ dàng với việc xào món ăn như xào rau sạch của quả, đậu đỗ rất tiện lợi.
Lòng chảo được phủ lớp Withford vân đá của Mỹ nổi tiếng chịu sức nóng cao, vô cùng đảm bảo với thực phẩm.
Xem giá bán tốt nhất tại LAZADA
Xem giá bán tốt nhất tại SHOPEE
Xem nốt giá bán tốt nhất tại TIKI
Khả năng chống bám dính cho dù sử dụng khi chế biến ở nhiệt lượng cao thì vẫn không làm nhiễm chất có hại vào món ăn bởi vậy mức an toàn khi dùng là tuyệt hảo.
Ngoài ra, chảo có thiết kế mặt chống dính cao nên việc rán các món ăn rất tiện dụng và tốc độ đem tới cho người phụ nữ nhiều thức ăn ưng ý.
Hợp chất chống dính nổi trội tạo cho vòng đời của chảo kéo dài hơn, lớp sơn được sơn màu sắc bắt mắt, không bám bẩn, hỗ trợ cho việc lau chùi dễ dàng.
Hiệu năng ưu việt từ chiếc chảo không phải chỉ dành riêng cho mỗi bếp từ đâu mà nó còn áp dụng trên toàn bộ kiểu bếp khác nữa như bếp dùng gas, bếp điện…
Chảo thiết kế với cán cầm vừa vặn cùng với độ dài hợp lý cùng inox cao cấp sáng bóng khiến bạn cầm vừa tay và yên tâm lúc nấu nướng.
#4. Chảo đá chống dính Tefal Titanium
Chảo có kết cấu gồm 7 lớp chống dính siêu bền, tráng thêm một lớp Titanium giúp Tefal trở thành thương hiệu chảo chống dính được rất nhiều người tiêu dùng ưa thích
Thân chảo Tefal được đúc hoàn toàn, đảm bảo không có lỗi cong vênh như các loại chảo thông thường, ngoài ra thì Tefal vô cùng tương thích với bếp từ.
Đặc biệt, bạn có thể chiên với lượng dầu tiêu hao thấp nhất nhờ khả năng chống dính vượt trội, thường thì chỉ sử dụng khoảng 1/2 đến 2/3 lượng dầu ăn so với thông thường.
Xem giá bán tốt nhất tại LAZADA
Xem giá bán tốt nhất tại SHOPEE
Xem nốt giá bán tốt nhất tại TIKI
Thời gian và lượng tiêu hao năng lượng cho việc nấu nướng cũng được rút ngắn lại nhờ phần đáy chảo truyền và lưu trữ nhiệt đặc biệt tốt.
Chảo có khả năng chịu mài mòn tốt, bạn cần tránh sử dụng các dụng cụ kim loại đối với các loại chảo này để bảo quản tốt hơn cho sản phẩm.
#5. Chảo đá Erocamic ECPN-ST20
Chảo đá Ecoramic ECPN-ST20 là một sản phẩm cao cấp, tiện ích cho nhà bếp được thiết kế đơn giản giúp căn bếp nhà bạn trở nên sang trọng hơn.
Chảo được đúc nguyên khối 5 lớp siêu bền, dày 3mm, chịu lực tốt, chống biến dạng nên rất bền và có khả năng chống oxy hóa, đảm bảo cho bạn việc sử dụng được lâu dài.
Ngoài ra, chảo giúp bạn sử dụng rất ít dầu trong quá trình nấu ăn, vừa có thể tiết kiệm nhiều chi phí vừa tốt cho sức khỏe của cả gia đình.
Xem nốt giá bán tốt nhất tại TIKI
Làm theo công nghệ Multi-coating 6 lớp, phủ đá thiên nhiên siêu bền, thân thiện với môi trường
Sản phẩm được đúc nguyên khối nên có khả năng dẫn nhiệt tốt, nhiệt độ ổn định, khả năng chịu nhiệt, chịu lực cao, chống biến dạng, giữ nguyên được độ nóng sốt cho thức ăn, tránh bị nguội.
Ngoai ra, Erocamic cũng có thiết kế chống dính vượt trội, tránh việc bị đồ ăn, mỡ thừa lưu lại, hạn chế sử dụng dầu mỡ khi nấu ăn, an toàn cho sức khỏe.
Khi dùng loại chảo này, bạn an tâm hơn về việc hạn chế trầy xước, thoải mái dùng các dụng cụ nấu ăn và dụng cụ chùi rửa bằng kim loại mà không lo bong tróc.
Người dùng sẽ thấy yên tâm hơn với khả năng chống khuẩn vượt trội nhờ lớp nano bạc, giúp đồ ăn giữ được các dinh dưỡng ban đầu mà không bị nhiễm các yếu tố độc hại khác.
LỜI KẾT
Sau khi đọc xong, bạn đã tìm được loại chảo phù hợp cho bản thân mình chưa?
Mỗi sản phẩm kể trên đều có kiểu dáng, thiết kế bắt mắt cùng với độ bền cao, mang lại công dụng tuyệt vời.
Theo mình, chảo đá vừa có độ bền cao, khả năng nấu nướng tốt vừa có giá thành phải chăng bạn nên tham khảo đó là chảo đá Sunhouse.
Mong rằng bài viết này sẽ giúp bạn chọn được loại chảo ưa thích nhé!
Trả lời