Nên mua rong nho tươi hay tách nước là câu hỏi được nhiều người đặt ra khi có ý định thưởng thức món rong nho giòn – nhai rôm rốp này.
Nếu bạn vẫn chưa biết quyết định thế nào thì dành chút thời gian đọc bài viết sau nhé!
Sẽ có lời khuyên hữu ích dành riêng cho bạn đó.
1. Rong nho tươi là gì? Dùng như thế nào
Rong nho tươi là rong nho sau khi được thu hoạch và rửa sạch, loại bỏ các phần hư hỏng thì được quay ly tâm nhẹ nhàng cho ráo bớt nước.
Sau đó chúng được đóng hộp, bảo quản lạnh đến tận tay người tiêu dùng.
Về độ tươi ngon của chúng thì khỏi phải bàn, tuy nhiên có hạn chế nhỏ là chỉ dùng được trong vòng 3 – 5 ngày, quá thời gian trên sẽ bị dập, mùi vị không như ban đầu.
Còn một cách khác là có thể bảo quản đông lạnh rong nho tươi, nhưng thực sự là mùi vị sau khi rã đông không ngon lắm, mất hẳn đi độ giòn nên là với rong nho tươi ăn ngay vẫn tốt hơn.
Cách ăn:
- Bước 1: Lấy đủ lượng ăn, sau đó tráng qua 2 – 3 lần nước sạch cho nhạt bớt
- Bước 2: Ngâm vào trong tô nước đá để giòn hơn và khử tanh
- Bước 3: Ăn trực tiếp, ăn ghém như rau sống hoặc bóp các món nộm, gỏi
2. Rong nho tách nước là gì? Dùng ra sao
Nghe cái tên rong nho tách nước có thể sẽ khiến mọi người nhầm lẫn với các loại rong biển sấy khô, nhưng không, rong nho tách nước vẫn giữ được độ tươi riêng.
Chỉ là chúng được quay ly tâm tách nước, sau đó xử lý bằng dung dịch 30% muối có 3% sorbitol – một chất rượu đường hoàn toàn lành tính.
Rồi đóng gói kỹ, chia thành từng gói nhỏ vài gam, một hộp sản xuất có thể bao gồm 6 -12 gói như vậy tùy hãng.
Chính nhờ điều này mà rong nho tách nước kéo dài được thời gian sử dụng hơn, lên đến tận 6 tháng bằng cách để ngăn mát tủ lạnh, di chuyển đường xa cũng không hư hỏng gì.
Cách dùng
- Bước 1: Lấy ra khỏi túi, ngâm vào nước sạch khoảng 20 phút cho rong tươi trở lại
- Bước 2: rửa và tráng nhẹ nhàng qua 2 – 3 lần nước để trôi bớt độ mặn
- Bước 3: Tiếp tục thưởng thức như rong nho tươi, ăn đến đâu ngâm nước đá đến đó
- Cũng có thể ăn trực tiếp hoặc trộn cùng các món khác, đều rất ngon và hương vị không có gì thay đổi
Ngoài ra, bạn cũng lưu ý là 1kg rong nho tách nước sau khi ngâm sẽ thu được khoảng 2 – 3kg rong nho thành phẩm, từ đó khiến giá thành thông thường cũng sẽ đắt gấp đôi rong nho tươi – một trong những yếu tố quyết định xem nên mua rong nho tươi hay tách nước.
3. Nên mua rong nho tươi hay tách nước
Câu trả lời phụ thuộc vào khá nhiều yếu tố, bạn cần xem xét để có lựa chọn phù hợp.
Đầu tiên là giá cả, như đã nhắc đến ở trên, rong nho tách nước dù có đắt hơn nhưng lượng dùng thì vẫn ra tương đương nhau. Ngoài ra một số chỗ cũng bán gói nhỏ cho bạn dùng thử nên sẽ bỏ ra ít chi phí hơn.
Tiếp theo là thời hạn bạn định dùng, nếu dùng được hết trong thời gian ngắn thì rong nho tươi vẫn là phương án hay hơn, còn nếu chỉ thỉnh thoảng ăn đổi bữa thì dự trữ rong nho tách nước lại là hợp lý.
Một điều khác cần biết đó là thời vụ thu hoạch của rong tươi là tháng 6 – 10 hàng năm. Thời điểm này rong nho tươi vừa rẻ mà lại vừa tươi ngon thì tội gì không ăn nhỉ.
Lúc trái mùa thì rong nho thường có kích thước bé hơn và cũng phải gom mấy ngày mới đủ lượng bán nên đến tay bạn sẽ không tươi như đúng vụ được, thay thế bằng rong nho tách nước ổn hơn đó.
Ngoài ra thì việc chia thành từng gói nhỏ của rong nho tách nước tiện hơn khi mang đi xa, đi du lịch, làm quà biếu cũng khá lịch sự và ý nghĩa nữa.
Hiện nay thực phẩm này ngày càng phổ biến hơn, giá cả cũng không đến mức đắt đỏ như khi hiếm hoi nữa, bạn hoàn toàn nên mua rong nho tươi hay tách nước để bổ sung thực đơn, đổi món cho cả gia đình nhé!
Tóm lại, khi bạn còn băn khoăn nên mua rong nho tươi hay tách nước thì hãy tính đến thời gian sử dụng và cách dùng để đưa ra quyết định hợp lý nha.
Loại nào cũng ngon và giàu dinh dưỡng nên cũng không có quá nhiều sự khác biệt đâu.
Trả lời