Rong nho có tác dụng gì? Ăn liệu có ngon không mà nhiều thực đơn có món này vậy?
Đã bao giờ bạn từng hỏi vậy chưa, mình thì rồi mà không chần chừ “chơi lớn” mua hẳn một cân về ăn thử.
Mua về rồi mới đi tìm cách ăn, vậy là có khá nhiều điều hay ho để chia sẻ cùng bạn đây, đừng bỏ qua bài viết này nếu cùng mối quan tâm nha!
Nội dung chính
1. Rong nho là gì?
Rong nho là một dòng tảo biển, dùng thay rau nhưng chất dinh dưỡng của chúng phải thuộc hàng siêu phẩm.
Một điểm đặc biệt của loại rong nho này là chỉ phân bố tự nhiên ở một số vùng biển nhất định như ở Đông Nam Á, Nhật Bản và đảo tại Thái Bình Dương.
Trong nước ta thì rong nho được phát hiện năm 2006 ở đảo Phú Quý nhưng hơi buồn chút là chúng có kích thước nhỏ hơn và sản lượng không bằng so với các vùng trên thế giới.
Nhưng có chút an ủi là hiện đã trồng được rong nho tại Việt Nam nên chúng ta có thể tận hưởng “siêu thực phẩm” này với giá thành khá ổn định, thấp hơn khoảng 10 – 15% so với rong nho nhập khẩu.
2. Rong nho có tác dụng gì?
Rong nho tốt thì chắc bạn cũng nghe nhiều rồi, nhưng tốt như thế nào thì cũng có người chưa biết hoặc chưa hiểu rõ.
Vậy thì để mình điểm mặt chỉ tên những công dụng lớn nhất của rong nho giúp bạn nhé!
#1. Tốt cho hệ cơ – xương
Điều này thì không phải bàn cãi nhiều khi thành phần rong nho bao gồm rất nhiều protein, canxi, vitamin và các chất khoáng bù đắp cho xương, giảm đi tỷ lệ loãng xương, giúp các khớp nối vận động trơn tru hơn.
Ngoài ra còn có các chất chống oxy hóa nên giảm đi khả năng viêm khớp, sưng đau các khớp xương, hợp với người già khi trái gió, trở trời.
#2. Rong nho có tác dụng gì? – Tốt cho mắt và trí não
Các chất béo không bão hòa như DHA, Omega xuất hiện nhiều trong món “trứng cá muối xanh” này đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của mắt và trí tuệ.
Vitamin A giúp mắt sáng, tinh anh hơn, tăng cường thị lực và giảm các vấn đề về khô, mỏi mắt.
#3. Tốt cho tim
Rong nho chứa tỷ lệ lớn các chất AA, LA, EPA cung cấp chất béo không no, tốt cho cơ thể.
Sử dụng một lượng phù hợp còn thay cho việc thanh lọc máu, giảm việc hình thành các cục máu đông, giảm nồng độ cholesterol và tryglycerides có trong máu.
Từ đó phòng tránh nguy cơ nhồi máu cơ tim, xơ vữa thành mạch, cho sức khỏe tim mạch bền vững hơn.
#4. Kiểm soát đường huyết – hạ mỡ máu
Hạ mỡ máu thì bên trên có nhắc đến rồi, còn hạ đường huyết có phải tác dụng gì của rong nho?
Đương nhiên là có rồi bởi rong nho giàu vitamin C và các khoáng chất cần thiết khác mà cơ thể người bị tiểu đường hay thiếu hụt.
Hàm lượng chất xơ cũng cao nên cho cảm giác no lâu, không thèm ăn vặt.
Vậy nên thực phẩm này giúp duy trì một con số đường huyết “như mơ” cho bệnh đái tháo đường lâu năm, giảm các biến chứng về lâu dài.
#5. Rong nho có tác dụng gì? Làm đẹp dáng – đẹp da
Hàm lượng nước lớn chứa trong rong nho sẽ cung cấp cho cơ thể để da thêm ẩm, tóc thêm mượt.
Vitamin C góp phần rất lớn trong sản sinh ra collagen – một thần dược chống lão hóa của chị em phụ nữ, và các chất chống oxy hóa, kháng viêm giúp giảm mụn và ngăn ngừa thâm nám.
Ngoài ra thì 100g rong nho tươi chỉ có khoảng 50 calo, thuộc nhóm thực phẩm có năng lượng thấp nhưng lại nhanh no nên hợp lý để bổ sung vào bất cứ thực đơn giảm cân nào.
Kể cả việc bạn đang ăn chế độ bình thường mà sử dụng rong nho thay rau cũng rất tốt luôn ấy!
#6. Hỗ trợ các vấn đề về tiêu hóa
Các trường hợp hay bị táo bón, trĩ hoặc ăn uống khó tiêu, hay đầy bụng có thể cải thiện nhiều nếu ăn rong nho thường xuyên.
Đó là nhờ hàm lượng chất xơ cao, kích thích nhuận tràng, tăng hấp thụ thức ăn và tăng tốc độ đào thải khỏi cơ thể, không tạo gánh nặng cho đường tiêu hóa.
3. Ăn rong nho như thế nào?
Rong nho ăn có ngon không
Sau khi hiểu rõ ràng rong nho có tác dụng gì, thì có lẽ nhiều bạn vẫn chưa sẵn sàng thử món ăn này bởi e dè vị tanh giống các loại rong biển thường thấy.
Xác nhận là có tanh nhé, nhưng rất nhẹ thôi, theo mình cảm nhận thì không tanh bằng các gói rong biển khô cuộn cơm đâu.
Còn nếu bạn vẫn hơi ngại thì có thể thay 2 – 3 lần nước ngâm, vị tanh gần như không còn nữa.
Ngoài ra vị tanh còn phụ thuộc vào bạn ăn kèm với món gì, sẽ có gợi ý cho bạn ở phần tiếp nên đừng bỏ qua nha.
Để miêu tả về độ ngon của rong nho thì mình thấy rất hợp miệng luôn đó, giòn giòn, ngậy ngậy mà không béo, hơi có vị mặn mặn xíu, cực hợp với các món nộm hay ăn gỏi cho ngày hè thanh mát luôn.
Cách sơ chế rong nho
Rong nho trên thị trường bây giờ có 2 loại, rong nho tách nước và rong nho tươi.
Và bạn có biết rong nho có tác dụng gì còn phụ thuộc rất nhiều vào cách sơ chế và chế biến không?
- Rong nho tươi: ngâm vào nước sạch và thay nước vài lần tùy theo sở thích. Sau đó thì ngâm và tô nước đá để đạt được độ giòn và bớt hẳn đi mùi tanh đó
- Rong nho tách nước: bạn chỉ cần ngâm vào nước sạch 3 – 5 phút cho rong hút nước trở lại, lúc này thành phẩm sẽ giống rong nho tươi đó. Sau đó thì sơ chế như trên nha.
Lưu ý nho nhỏ là rong nho ngâm vào nước lạnh lâu sẽ bị mất nước, teo nhỏ lại, ăn vừa không giòn lại vừa bị dai nữa.
Nên là bạn ăn lượng bao nhiêu thì ngâm từng đó thôi nha, các món ăn cũng đến lúc ăn rồi mới trộn, đừng làm trước quá lâu mà gặp “thảm họa bếp núc” đấy!
Mách bạn cách ăn rong nho hiệu quả nhất
Rong nho tươi thì bao giờ cũng cho hương vị trọn vẹn hơn nhưng trái mùa hoặc đoạn đường vận chuyển xa thì rong nho tách nước cũng là một lựa chọn không tồi đâu nha.
Bạn có thể ăn trực tiếp rong nho bằng cách chấm với gia vị như xì dầu, tương ớt, mắm chua ngọt … hoặc trộn nộm, gỏi với tôm, thịt, lạc… đều các món dễ ăn và siêu ngon luôn.
Chú ý là rong nho có một hàm lượng muối biển tự nhiên – cực kỳ an toàn với sức khỏe – nhưng người đang theo chế độ ăn giảm muối, giảm gia vị thì nên hạn chế trộn thêm độ mặn nha.
4. Lưu ý gì khi sử dụng rong nho
Điều đầu tiên cần lưu ý là đừng thấy rong nho có tác dụng gì nhiều quá mà ăn lấy số lượng, ăn không kiểm soát nha.
Thực phẩm nào cũng vậy, ăn quá nhiều sẽ mang đến tác dụng phụ không ai lường trước được.
Tiếp theo là lượng dưỡng chất trong rong nho sẽ được bảo toàn nếu không qua xử lý nhiệt nên bạn ăn trực tiếp vừa ngon mà vừa bổ hơn nhé.
Bên cạnh đó thì nguồn gốc rong nho cũng nên được để ý đến, rong nho nhập khẩu nghe quảng cáo cũng hấp dẫn và trông có vẻ to hơn nhưng nếu không chứng minh giấy tờ rõ ràng thì mình vẫn chọn rong Việt hơn.
Cuối cùng là tuy đây là thực phẩm lành tính cũng như chưa có báo cáo về trường hợp nào ngộ độc thực phẩm do rong nho.
Nhưng bạn vẫn nên thử phản ứng của cơ thể mình bằng cách ăn một lượng nhỏ trước, nếu không có dấu hiệu gì như đau bụng, buồn nôn thì có thể tiếp tục nhé!
Cũng không nên nấu các công thức món ăn quá lạ, ít người ăn để tránh việc đem 2 thực phẩm “kỵ” phối hợp với nhau, tạo thành chất không tốt cho cơ thể.
Bạn có thấy những chuỗi ngọc xanh mang tên rong nho này hấp dẫn không?
Đừng chần chừ mà hãy mua về thử nghiệm xem rong nho có tác dụng gì nhé!
Chúc bạn cùng gia đình có những bữa ăn ngon miệng và đừng quên chia sẻ cảm nhận hay thắc mắc cần giải đáp bằng cách bình luận ngay dưới đây nè.
Trả lời