Máy làm sữa hạt đang dẫn đầu trong danh sách đồ làm bếp nhất định phải có của các bà nội trợ Việt.
Cho dù bạn đã sở hữu chiếc máy tiện lợi này hay chưa, thì cũng nhớ lưu luôn lại cách làm sữa hạt bằng máy chi tiết và đơn giản nhất dưới đây để có thể áp dụng bất cứ lúc nào nhé!
Nội dung chính
1. Tại sao nên dùng máy làm sữa hạt?
Sữa hạt có thành phần dinh dưỡng cao và đầy đủ, khi cung cấp đầy đủ tinh bột – đạm – chất béo – đường đến từ các loại hạt tự nhiên.
Hơn nữa dưới dạng lỏng dễ uống, hương vị thơm ngon, sữa hạt hoàn toàn có thể kết hợp trong bữa ăn hoặc uống riêng lẻ, kết hợp với bất kỳ chế độ ăn uống nào.
Khi bạn tự làm sữa hạt, bạn có thể kết hợp các loại thành phần khác nhau, chia thành:
- Thành phần cung cấp chất bột: yến mạch, khoai tím, cà rốt, các loại đậu
- Thành phần cung cấp chết béo: hạt điều, macca, óc chó, hạnh nhân, mè, lạc…
- Chất tạo ngọt tự nhiên: chà là, đường mía, đường phèn…
Như vậy bạn hoàn toàn có thể từ sở thích cá nhân mà sáng tạo ra các công thức khác nhau.
Nhưng nếu việc xay sữa hạt thủ công khá là vất vả, nhiều công đoạn. Từ xay hạt bằng máy xay sinh tố, lọc bỏ bã, đun và bắt buộc phải khuấy đều đến tận lúc sôi.
Vừa lãng phí phần bã vừa mất thời gian đun nấu, dọn dẹp, nhỡ lửa quá to hoặc để quá lâu thì nguy cơ “sữa hạt có mùi lạ” rất cao.
Vậy nên, nếu bạn có ý định tự làm sữa hạt, nên rước ngay một em máy làm sữa hạt về. Vừa tiện lợi, nhàn thân vừa bổ sung thức uống nhiều dinh dưỡng cho cả gia đình nữa chứ.
2. Cách làm sữa hạt bằng máy
Bước 1: Xử lý hạt
Trước tiên bạn nên phân ra giữa hạt bắt buộc phải ngâm và không cần ngâm.
Việc ngâm những hạt như các loại đậu, gạo lứt, lạc hay hạnh nhân tươi… sẽ giúp đảm bảo độ mềm cho máy vận hành cũng như hương vị của hạt được ngậy hơn.
Thời gian ngâm thì tùy thuộc loại hạt, nhưng bạn nên cất hạt ngâm vào tủ lạnh hoặc thay nước để không bị chua.
Bước 2: Xử lý các nguyên liệu đi kèm
Ví dụ những công thức có khoai hay cà rốt, bí đỏ, dừa non thì bạn cần cắt thành các miếng nhỏ giúp máy hoạt động trơn tru.
Hoặc một vài công thức yêu cầu nguyên liệu cần luộc chín thì bạn nên sử dụng chức năng hấp của máy trước đã.
Bước 3: Nấu sữa hạt
Tất cả đã sẵn sàng để cho vào máy, điều quan trọng nhất lúc này chỉ cần chọn đúng chế độ máy mà thôi.
Tùy theo hãng máy mà thường có “sữa hạt nấu” và “Sữa hạt không nấu”, với mức thời gian khác nhau.
Bạn nên chọn theo các công thức cho trước để đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên.
Bước 4: Sử dụng và bảo quản
Sau khoảng 20 – 40 phút hoạt động, máy làm sữa hạt đã hoàn thành và cho ra đời mẻ sữa nóng hổi, thơm ngon nhất.
Lúc này bạn có thể nếm lại xem vị đã vừa hay chưa, uống nóng hay lạnh tùy theo sở thích.
Đồ đựng sữa hạt nên là các chai hoặc cốc thủy tinh đã được làm sạch, không còn ướt nước.
Sữa hạt ngon nhất là uống ngay trong ngày, nhưng nếu không hết thì bạn đóng chai, bỏ ngăn mát tủ lạnh, dùng trong vòng 3 ngày trở lại.
3. Một số công thức làm sữa hạt bằng máy đơn giản
Sữa hạt điều nhanh gọn
Công thức đầu tiên mà bạn nên thử khi mua máy đó.
- Chuẩn bị: 300g hạt điều, 3 – 4 quả chà là, 1 lít nước sạch, đường (nếu muốn ngọt hơn)
- Cách làm: Ngâm hạt điều 3 – 4 tiếng, sau đó cho tất cả vào máy. Chọn chế độ “Sữa hạt nhanh” và đợi thành quả sau 25 phút
- Thành phẩm có màu trắng ngà, vị ngọt ngậy, thơm thơm của hạt điều rất hấp dẫn đó
Sữa hạt óc chó – mè đen
- 50g mè đen ngâm với nước qua đêm, sau đó rửa sạch, rang thơm
- 100g hạt óc chó, ngâm khoảng 2 – 4 tiếng
- Cho 2 loại hạt trên cùng đường vào máy, thêm 1 lít nước sạch
- Chọn chế độ “sữa không nấu” và đợi thành phẩm
Ly sữa có màu xám tro, vị thơm béo dịu dịu, lại bổ sung cho bạn thêm nhiều chất béo tốt cho sức khỏe.
Chỉ cần những thao tác đơn giản, tiết kiệm được cả thời gian, lại không hề tốn bằng đi mua sẵn, sao bạn không thử đầu tư một con máy và thử ngày những cách làm sữa hạt bằng máy đã được gợi ý phía trên nhỉ?
Trả lời