Sữa ngô là một trong những loại sữa hạt dễ uống và dễ làm thành công ngay từ lần đầu tiên.
Và nếu bạn đang sẵn có một em máy làm sữa hạt trong bếp, sao không thử ngay cách làm sữa ngô bằng máy làm sữa hạt dưới đây cho cả gia đình thưởng thức nhỉ?
Đảm bảo ai cũng phải gật gù khen ngon đó, cùng chuẩn bị và vào bếp thôi!
Nội dung chính
1. Uống sữa ngô có tác dụng gì?
Sữa ngô hay có tên gọi sữa bắp đang được ưa chuộng không chỉ vì vị ngọt, thơm, sánh mịn mà còn hàm lượng các chất dinh dưỡng được phân bổ trong từng bắp ngô.
Có thể kể đến như:
- Chất xơ: giảm ngay các tình trạng như táo bón, bệnh trĩ nhờ uống sữa ngô mỗi ngày
- Vitamin A: tốt cho mắt, giúp cải thiện thị lực, phù hợp với trẻ nhỏ đang phải học nhiều hoặc người già bị suy giảm chức năng mắt
- Các vitamin nhóm B như B1, B3, B6 đều hỗ trợ cho hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ
- Đặc biệt hàm lượng acid folic có trong ngô có lợi cho bà bầu, nhất là trong 3 tháng đầu để tránh bị thiếu máu
Có thể nói, sữa ngô phù hợp cho tất cả đối tượng, không có trường hợp ngoại lệ, những dưỡng chất từ thực vật thì lại dễ hấp thu mà không để lại tác dụng phụ gì cả.
Thế thì tại sao không làm sữa ngô bằng máy làm sữa hạt cho cả nhà uống mỗi ngày nhỉ?
2. Cách làm sữa ngô bằng máy làm sữa hạt
Bước 1: Chuẩn bị
- Máy làm sữa hạt
- 1 – 2 bắp ngô Mỹ: hay còn gọi là ngô ngọt, tùy vào độ to nhỏ
- Sữa tươi 500ml
- Sữa đặc khoảng 50g
- Nước lọc 1 lít
- Đường hoặc chất tạo ngọt tự nhiên
Bước 2: Tách hạt ngô ra khỏi bắp
Bạn nên tách ngô bằng dao, gọt dần từ ngoài vào trong. Nên nhớ đừng gọt quá sâu vào phần lõi ngô, sữa sẽ bị bã, không được mịn.
Giữ lại lõi ngô, cho vào luộc với phần nước lọc trong khoảng 15 – 20 phút
Bước 3: Sử dụng máy làm sữa hạt
Cho toàn bộ hạt ngô đã tách, nước luộc lõi ngô và sữa tươi vào máy. Chọn chế độ “sữa hạt nấu” hoặc “sữa thảo mộc” tùy theo từng máy.
Sau khi hết thời gian khoảng 25 phút, bạn nhanh tay cho thêm sữa đặc vào và ngoáy đều cho tan hết.
Cũng có thể cho thêm đường nếu nhà bạn muốn uống ngọt, còn mình làm theo công thức là vừa vì mình muốn cảm nhận vị ngọt của ngô hơn.
Sữa ngô uống ấm cũng rất tốt mà uống lạnh thì cực mát, nên bạn có thể cho vào các chai thủy tinh rồi để tủ lạnh để hương vị càng dễ chịu.
3. Lợi thế khi làm sữa ngô bằng máy làm sữa hạt so với các phương pháp khác
Nếu nhà bạn không có máy làm sữa hạt, bạn có thể thay thế bằng xay ngô trong máy xay sinh tố, lọc bỏ bã, sau đó đun trực tiếp trên bếp đến khi sôi.
Nhưng thay vào đó mà bạn sử dụng máy làm sữa hạt thì sẽ nhận thấy vô số ưu điểm như:
- Không mất quá nhiều công đoạn, đỡ làm cơn lười nổi lên đến mức không muốn thực hiện
- Không mất thời gian đứng canh cũng như ngoáy nồi sữa để đun không bị bén đáy nồi
- Sữa làm bằng máy sẽ có vị thơm ngon hơn vì không trải qua nhiều lần xay lọc khác nhau
4. Những lưu ý khác trong cách làm sữa ngô bằng máy làm sữa hạt
- Chọn những bắp ngô đều hạt, màu vàng ươm, ngô vẫn tươi, không có hạt lép
- Nếu bạn quan tâm đến sức khỏe thì nên chọn loại bắp Mỹ hữu cơ, không phải từ giống biến đổi gen GMO
- Không nên cho đường hay sữa đặc vào máy trước khi nấu, dễ làm máy bị két trục xoay
- Có thể bổ sung thêm các thành phần như: lá nếp, nước cốt dừa hoặc hạt sen để sữa ngô thêm hương vị mà thực đơn cũng không bị nhàm chán
- Khuyến khích giữ nguyên vị ngọt của ngô mà không cần thêm đường, nhất là những ai có tiền sử tiểu đường, cao huyết áp
- Lượng khuyên dùng là 1 – 2 cốc/ngày, uống nhiều hơn có thể gây đầy bụng
Chỉ bằng những bắp ngô Mỹ vàng ươm mà với thời gian chưa đến 1 tiếng đồng hồ, bạn đã tạo ra những cốc sữa ngô thơm ngon, đủ hấp dẫn những ai kén ăn nhất rồi.
Vậy thì nhớ thử ngay cách làm sữa ngô bằng máy làm sữa hạt bên trên nha!
Để lại một bình luận