Ngũ cốc cho bà bầu bán trên thị trường khá là nhiều, nhưng nhiều mẹ bầu cẩn thận và muốn chọn thành phần theo ý mình, nên tìm cách để tự làm.
Tham khảo bài viết sau, bạn sẽ biết cách làm ngũ cốc cho bà bầu nhanh – tiện lợi – thơm ngon nhất!
Nội dung chính
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
THỜI GIAN: 1 – 2 ngày; MỨC ĐỘ: dễ
Do là sản phẩm tự làm nên mẹ bầu hoàn toàn có thể lựa chọn các loại hạt tạo thành ngũ cốc bà bầu theo ý thích của mình.
Tuy tên là ngũ cốc nhưng không phải chỉ có 5 loại hạt nhé, mẹ có thể lựa chọn theo:
- Ngũ cốc truyền thống: gồm các loại như lạc, đậu xanh, đậu đen, đậu nành, gạo nếp, vừng, hạt sen…
- Ngũ cốc hiện đại: bổ sung thêm các loại hạt như hạt điều, macca, óc chó, hạt chia…
Ngoài ra, trong quá trình lựa chọn, mẹ cũng đừng bỏ qua những lưu ý sau để có được sản phẩm ngũ cốc bà bầu chất lượng nhất nhé:
- Hạt được chọn phải khô, sạch, không có dấu hiệu mốc, hỏng
- Nguồn gốc hạt rõ ràng, ưu tiên đồ nhà trồng, không chứa chất bảo quản
- Nếu mẹ có tiền sử u nang thì hạn chế đậu nành
- Một số loại hạt nếu dùng nhiều có thể gây đầy bụng như lạc, vừng… mẹ nên cân nhắc tỷ lệ
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
THỜI GIAN: 1 – 2 tiếng; MỨC ĐỘ: trung bình
Việc sơ chế này mẹ có thể tự tay tiến hành hoặc cũng có thể nhờ bố hay các bà hỗ trợ nhé:
- Rửa sạch từng loại hạt, để ráo, chú ý chưa trộn lẫn ở bước này
- Nếu nhà có máy sấy, nồi chiên không dầu hay lò nướng thì mẹ có thể tận dụng để sấy khô thành phẩm. Cho hạt vào máy, chỉnh nhiệt độ và thời gian thích hợp, đến khi khô ráo hoàn toàn, hạt bên trong chín
- Nhưng ngon nhất là rang hạt trong chảo gang, trên bếp gas hoặc bếp củi. Chú ý đảo đều tay và chỉnh lửa để hạt không bị cháy. Rang đến khi có mùi thơm, vỏ ngoài hơi xém là đạt.
Chú ý là mức nhiệt hay lửa mà mẹ chọn chỉ nên để ở mức nhỏ hoặc trung bình, để hạt khô hoàn toàn cả bên trong, lúc xay cũng dễ hơn mà thành phẩm có vị thơm rất đặc trưng.
Bước 3: Nghiền thành sản phẩm
THỜI GIAN: 1 – 2 tiếng; MỨC ĐỘ: trung bình
Thông thường thì việc nghiền hạt thành bột ngũ cốc nên sử dụng bằng máy xay chuyên dụng riêng để bột ra được mịn và các loại hạt trộn lẫn vào nhau hơn.
Mẹ có thể tìm những nhà chuyên xay bột ăn dặm cho trẻ em, hoặc một số cửa hàng gạo có kèm máy xay xát.
Còn nếu không, mẹ có thể xay thử bằng cối xay khô của máy sinh tố, một số dòng máy có lực xay đủ mạnh để nghiền ngũ cốc thành bột. Tuy nhiên mẹ nên chia thành các mẻ nhỏ để thành phẩm được nhuyễn nhất có thể.
Sau khi xay xong, tiến hành lọc qua rây để loại bỏ những mảnh vỡ chưa thành bột còn sót lại.
Bước 4: Đóng gói, bảo quản và sử dụng
THỜI GIAN: 30 phút; MỨC ĐỘ: dễ
Việc chia thành các gói nhỏ hay gộp chung một hộp lớn thì tùy theo ý định của mẹ. Nhưng bản thân mình thì sẽ trộn chung lại thành một hộp, khi dùng chỉ cần pha với nước hay sữa một lượng nhất định là xong.
Do là đồ tự làm nên thời hạn sử dụng ngắn, ngũ cốc làm lượng vừa, sử dụng trong vòng 1 tháng là hương vị được vẹn tròn nhất.
Túi/hộp đựng ngũ cốc tự làm bạn bảo quản tại nơi khô ráo, thoáng mát, không cần cất trong tủ lạnh vì dễ gây hiện tượng vón cục, hút ẩm khi bỏ ra môi trường bên ngoài.
Mách mẹ một vài loại ngũ cốc cho bà bầu “ngon như tự làm”
Tuy cách làm khá đơn giản, nhưng công đoạn lích kích và thời gian cũng mất nhiều, với ai không khéo tay thì có thể thành phẩm không ngon như mong đợi.
Nên ngoài cách tự tay chế biến, mẹ có thể tham khảo mua thử một trong số những loại ngũ cốc bà bầu sau, vẫn đảm bảo “ngon như tự làm”:
- Ngũ cốc Min Min: ngũ cốc của Việt Nam với thành phần đa dạng đến 30 loại hạt khác nhau, mẹ bầu yên tâm sử dụng bởi không hề có chất bảo quản hay phụ gia nào khác. Hương vị lại cực thơm ngon, dễ uống
- Ngũ cốc bà bầu Quỳnh Phương: theo xu hướng ngũ cốc hiện đại với các loại hạt nhập khẩu như hạnh nhân, yến mạch, macca… mẹ bầu nào muốn đổi vị có thể xem xét
- Ngũ cốc bà bầu Queen Nature: sản xuất theo công nghệ khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, cung cấp dưỡng chất cho bạn một thai kỳ ổn định
Mẹ đã học được cách làm ngũ cốc cho bà bầu hợp lý và chất lượng chưa nào?
Chúc mẹ nhanh chóng chế biến ra loại ngũ cốc thơm ngon, phù hợp với sở thích cá nhân nhé!
Trả lời