Cách Nướng Thịt Bằng Nồi Chiên Không Dầu Ngon Nhức Nách 

Những cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu này không chỉ giúp gia đình mình đưa cơm hơn. Mà còn có thể áp dụng vào những bữa tiệc nhỏ cuối tuần, những bữa tiệc buffet hay BBQ đều rất ngon và bắt mắt nha các chị em.

1. Công thức nướng thịt bằng nồi chiên không dầu giúp bữa cơm thêm đậm đà hơn

1.1. Thịt ba rọi nướng lá mắc mật 

* Nguyên liệu 

– Thịt ba rọi: thái miếng vừa ăn

– Lá mắc mật rửa sạch để ráo

– Hành tím, tỏi: băm nhuyễn

– Bột ngũ vị hương

– Các loại gia vị cơ bản: muối, bột ngọt, dầu hào, dầu mè, đường, tiêu

– Xiên que

* Cách thực hiện

– Ướp thịt ba rọi với bột ngũ vị hương, hành băm, tỏi băm, lá mắc mật và các loại gia vị vừa nêu trên trong khoảng 30 phút

– Ngâm xiên que trong nước khoảng 10 phút để khi nướng xiên que không bị cháy.

– Tiến hành xiên thịt và lá mắc mật vào que để có thành phẩm như hình bên dưới.

– Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ trong 5 phút trước khi nướng để lò nóng đều.

– Xếp thịt xiên vào nồi chiên không dầu. Đặt nhiệt độ nồi chiên ở 160 độ trong 15 phút. Sau đó tăng nhiệt độ lên 180 độ, nướng thêm 10 phút để thịt cháy cạnh và dậy mùi thơm hơn.

Mách nhỏ: Nếu bạn không thích thịt cháy cạnh hãy đặt nhiệt độ nồi chiên không dầu ở mức 165 độ trong vòng 25 phút.

1.2. Thịt ba rọi nướng ngũ vị hương 

* Nguyên liệu 

– Thịt ba rọi để nguyên miếng lớn

– Hành tím, tỏi: băm nhuyễn

– Ngũ vị hương

– Dầu hào

– Nước tương tàu xì hoặc nước tương

– Tương ớt

– Gia vị cơ bản: muối, đường, bột ngọt, tiêu hoặc hạt nêm

– Giấy bạc

* Cách thực hiện

– Ướp thịt ba rọi với tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị trong khoảng 60 phút.

– Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ trong 5 phút trước khi nướng để lò nóng đều.

– Gói thịt vào giấy bạc.

– Nướng lần 1 ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút.

– Mở giấy bạc ra và nướng lần 2 ở nhiệt độ xuống 160 độ trong 7 phút để mặt thịt đẹp hơn.

– Lật mặt thịt lại và nướng lần 3 ở nhiệt độ xuống 160 độ trong 7 phút.

Đến khi dùng thì chúng ta thái thịt thành những miếng vừa ăn rồi trang trí kèm xà lách và các loại rau thơm khác.

Mách bạn mẹo hay:

– Bạn nên trần sơ thịt bằng nước sôi để khử khuẩn trước khi chế biến.

– Bạn hãy ướp thịt trong ngăn mát tủ lạnh, sẽ giúp thịt thấm đều gia vị hơn và còn tránh được vi khuẩn từ bên ngoài xâm nhập vào trong thịt.

1.3. Thịt xiên que nướng bằng nồi chiên không dầu

* Nguyên liệu 

– Thịt nạc dăm: thái miếng vừa ăn

– Nguyên liệu ướp thịt: Sả, hành tím, tỏi, hành tây, quả lê, quả táo xanh

– Mè trắng rang chín

– Gia vị cơ bản: dầu mè, dầu hào, nước mắm, hạt tiêu, đường, muối, bột ngọt.

– Que xiên ngâm trong nước khoảng 10 phút.

* Cách thực hiện

Trước hết bạn hãy xay mịn các nguyên liệu ướp thịt với 100ml nước nguội để các nguyên liệu dễ thấm vào thịt hơn.

Sau đó ướp hỗn hợp nguyên liệu này và các gia vị cơ bản vào thịt nạc vai vừa chuẩn bị ở trên trong khoảng 1 giờ.

Sau đó xiên thịt vào que. Rồi đặt các xiên thịt vào nồi chiên không dầu, bật nhiệt độ ở 180 độ C trong vòng 15 phút.

Sau khi thịt chín, bạn hãy rắc thêm mè đã rang vàng lên que thịt xiên và thưởng thức nhé.

Mách nhỏ:

Bạn hãy xiên thịt vừa kín que xiên, không ấn chặt để thịt chín không đều. Nhưng cũng không nên để có khoảng cách giữa các miếng thịt làm cho thịt bị khô.

2. Một số mẹo giúp chị em nấu ăn bằng nồi chiên không dầu ngon hơn

* Đối với các món nướng có kích thước lớn như nướng thịt ba rọi nguyên miếng, nướng sườn cọng, nướng cá,… bạn hãy bật lò ở nhiệt độ 200 độ trong 5 phút trước khi nướng để lò nóng đều trước khi nấu ăn.

* Để vệ sinh nồi chiên không dầu nhanh hơn và hạn chế thức ăn bám vào giỏ chiên nhiều hơn, các bạn hãy dùng cọ phết 1 lớp mỏng dầu ăn hoặc bơ lên giỏ chiên nhé.

* Chúng ta không nên xếp chồng thức ăn lên nhau khi dùng nồi chiên không dầu để thức ăn chín đều ở cả 2 mặt.

* Đối với các món ăn cần độ mềm hoặc tránh bị khô khi nướng như cá, bò bít tết,… chúng ta nên gói giấy bạc trước khi đặt vào nồi chiên không dầu như vậy món ăn sẽ thơm ngon hơn.

Các chị em thấy công thức và mẹo nướng thịt bằng nồi chiên không dầu của Từ Nguyên thế nào. Các mẹ có thêm món thịt nướng tâm đắc nào thì hãy chia sẻ cùng mọi người ở phần bình luận bên dưới nha.